Soirée de Noël, déjeuner familial du 25 décembre, réveillon du 31 décembre... les occasions de trinquer et de déguster ne manquent jamais en fin d'année. Je vous propose aujourd'hui quelques petits vins sympathiques et quelques alcools savoureux... que, bien sûr, vous ne consommerez qu'avec modération.
* Xavier Loriot. Coffret découverte. 6 bouteilles: Collision brut blanc, Grande Réserve blanc, Champagne rosé, Cuvée Prestige blanc, Cuvée insaisissable blanc, Zéro dosage blanc. 114 euros.
* Ardberg. Twenty One, un whisky de 21 ans d'âge. Des notes de fumée goudronneuse, de poivre noir, de caramel doux... Un goût poivré, réglisse, menthe poivrée, vanille, épices... 370 euros.
* Veuve Lafontan. Un bas Armagnac d'exception dédié à l'anniversaire des 100 ans de la naissance du 35° président des Etats Unis: John Fitzgerald Kennedy. Vieilli en fût de chêne avec les meilleurs crus cachés des Dames Jeannes. 2.250 euros.
* Glenmorangie. Pride 1978 est un single malt scotch whisky ayant connu la plus longue des maturations: 34 ans! Une couleur de cuivre brun, un nez de bois, de fruits à coque, un arôme tabac, des notes cuir-menthol-gingembre-encens-cannelle-pommes épicées cuites au four. 4.500 euros.
* Belvedere. Une vodka en édition limitée. Un magnum argenté à personnaliser ( en 10 jours ) ou déjà gravé Happy 2017. 1,75 litre. 190 euros.
* La Trinitaine. Des magnums de cidres rosés élaborés à partir de pommes rouges. 7 euros.
* Gremillet. Ratafia de champagne. Un XO ( 10 ans de vieillissement ). Le ratafia est, depuis le Moyen Age, un moyen traditionnel de conservation des jus de raisin frais. Idéal à l'apéritif ou avec un dessert glacé. 35 euros.
* De Sousa. Blanc de Noirs est un champagne grand cru brut blanc travaillé à partir du Pinot Noir et mis en bouteille en 2013. A déguster avec des charcuteries, des fromages ou du gibier à plumes. 35 euros
* Bott Frères. Cuvée Nicole, un Crément d'Alsace. Des odeurs confites mêlées de touches florales et végétales. Parfaite pour l'apéritif , avec des fruits de mer ou avec un plateau de fromages. 10,60 euros.
* Roche Mazet. Trois vins effervescents petits prix mais délicieux: un Chardonnay Brut blanc vif et frais aux parfums de fleurs blanches et fruits à chair blanche ( vraiment top! ), un Syrah Brut rosé aérien aux arômes de fruits rouges et aux notes florales et un Muscat demi-sec blanc, puissant, aux notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches . 5,95 euros.
* Chateau Lagrezette. Sinfonia. Un coffret d'exception pour collectionneurs raffinés. 3 flacons de Paragon 2011, 2012, 2013 pour une symphonie des sens. En édition limitée à 50 exemplaires. 370 euros.
* Saint Chinian. Ce Seigneur d'Aupenac 2014 blanc offre un bouquet riche en notes de noisettes grillées et de fleurs blanches. A servir avec les poissons, les coquillages, les crustacés ou pour l'apéritif. 18,80 euros.
* Sainte Marie. un Côtes de Provence 1884 millésime 2014 issu d'un assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Un nez intense et fruité aux arômes de poivre, d'épices. Parfait pour accompagner les viandes rouges.
* Julienas Jacques Gonard. Un vin 2014 produit en toute petite quantité avec une grande exigence d'authenticité. Un nez fin et des notes de fruits rouges et noirs. Idéal pour accompagner la blanquette de veau, le poulet à la crème... . 7 euros.
* César. Un AOC Côtes de Provence et un rouge puissant aux notes de petits fruits rouges . Vin de garde à déguster jusqu'en 2025. A déguster avec un tournedos Rossini ou un lièvre à la royale. 28,50 euros.
* Julienas. Un Domaine des Creuzes 100% Gamay 2015 à la palette aromatique intense et veloutée. Accompagne parfaitement les magrets de canards grillés, le gibier, le coq au vin, les andouillettes à la moutarde. 7,80 euros.
* Saint Véran. Une cuvée inédite Grand Clos 2015 au nez élégant, aux notes de bois frais , d'ambre, de vanille et de poivre blanc. On le boit en accompagnement de poissons ou de grillades d'été. 8,90 euros.
* Roches noires 2014 . 60% de Syrah, 20% de Grenache et 20% de Mourvèdre pour cette cuvée qui exhale le fruit. Peut se garder 4 à 6 ans. Servir à 17° avec petit gibier, navarin d'agneau ou fromages de caractère. 9,90 euros.
* Beery Christmas. Les amateurs de bière en sont fous: voici le 3° calendrier de l'avent spécial bières! 24 brasseries, 18 styles de bières venues de 17 pays et 3 continents. 12 bières en exclusivité. 22 kilos. 69,90 euros.
* Nature et Découvertes. Un autre calendrier de l'avent spécial bière. 24 bières du monde à découvrir ( USA, Suède, Espagne, Japon, Ecosse, Angleterre , France...). Des recettes traditionnelles et des savoir-faire artisanaux. 85 euros.
* Beer Fabrique. Cet atelier de bières artisanales situé à Belleville vous propose de brasser votre propre bière brune , d'origine belge, en 6 et 7°, aux saveurs épicées et fruitées avec des notes de pain d'épices. Deux types d'ateliers: un atelier découverte de 2h ( 49 euros ) ou un atelier maitre-brasseur de 4 heures en binôme ( chacun repartira avec 30 bouteilles de sa propre bière - 15 litres! ). 160 euros.
* Bière La Bourg. La micro Brasserie La Parisienne propose, en édition limitée, une bière infusée de thé noir de Noël aux arômes de fruits rouges et d'amandes. Un assemblage de malt légèrement caramélisé. S'accorde particulièrement bien avec des fromages de caractère comme le Cheddar, le Stilton ou le Bleu mais aussi avec des viandes blanches ou des desserts fruités.
* Brasserie du Mont Blanc. Brassin Ephémère Myrtille associe l'eau des glaciers du Mont Blanc et le jus de myrtille pour compléter une gamme de bières dites" fantaisies". Déguster à 3°, à l'apéritif ou avec un dessert gourmand au chocolat. 4,50 euros.
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