Aujourd'hui, je vous entraine en Alsace, à Strasbourg, au pied de la cathédrale, Au Fond Du Jardin, un endroit plein de charme créé en 1999 et où Laurent propose des Madeleines du Voyage si délicieuses que je ne résiste pas au plaisir de vous les présenter. Ces Madeleines là n'ont rien à voir avec la plupart des Madeleines que vous trouverez sur le marché: décorées, perlées, poudrées, "maquillées" artisanalement, glacées aussi, elles sont un régal pour gourmands. Une merveille que les non-alsaciens peuvent commander via un site internet... N'hésitez pas, les collections croissent tout le temps!
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| Au Fond Du Jardin 6 rue de la râpe 67000 Strasbourg 03 88 24 50 06 |
Angel: nougat, pralin blanc, orchidée, glaçage Curacao bleu
Casablanca : pistache fraîche, citron confit, épices douces, cannelle
January: miel des neiges, vanille, amaretto
Citron pavot: double sensation citronnée et zeste frais
Liz: esprit de rose guimauvée aux notes de loukoum et éclats de fleurs cristallisées
Caramel beurre salé: double caramel breton et éclats de caramel beurre salé
Victoria: fleurs d'iris et de violette poudrées et accord de chocolat blanc vanillé et guimauvé
Glamour: fruits rouges, violette et rose couronné d'un diamant en sucre
Mademoiselle: hibiscus, agrumes, clémentine
Jardin à Marrakech : menthe fraîche, rose, fleur d'oranger
Arigato: yuzu, pamplemousse, fleur de cerisier et orchidée
Fall Festival: fruits d'automne, coing, mirabelle, mûre caramélisée
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